みやおか

一度，お持ち帰りで食べたことがあるんじゃけど，味が少し濃いめじゃけど美味しかったけぇ，ぜひ，店舗で食べてみたかったお店じゃ。

こじんまりとした店構えで，懐かしさを感じるのぉ。
店内は鉄板のあるカウンターに3席，テーブルに2席の小さなお店じゃ。
長いことやっとっててだけあって，色々使い込まれとるけど，清潔感はちゃんと保たれとるで。
いつものように肉玉そばを注文したで。ここは，まさに呉焼きの焼き方じゃのぉ。

①太めのキャベツ，もやし，豚バラを順に炒める
②魚粉を味の素で味付け
③麺を投入して，醤油（多分…）で味付けしてさらに炒める
④生地をひき，すぐに焼きそばを乗せる
⑤卵を割り，ひっくり返したお好み焼きを乗せる
⑥ソースを塗り，青のりをかけてできあがり

提供前に「半分に折る？」と聞かれたけぇ，「せっかく呉焼きじゃけぇ，頼むわぁ」とお願いしてみたで。

キャベツに甘みは感じられるし，麺は歯切れよい食感で美味しいのぉ。
全体的に香ばしいのは，醤油で炒めとるけぇかのぉ。これは盲点じゃったわ
あんまり女将さんの話が聞けんかったのが残念じゃけど，これで580円は安いのぉ。

ずっと続いて欲しいお店じゃのぉ。量が少なめじゃけぇ，手軽に食べられるし，女性にもええと思うで。

みやおか
呉市三条1丁目11-7
営業時間：1100-1830
定休日：日祝日
肉玉そば：580円

（2018年11月6日訪問）